Макеевские региональные новости

20 липня у середу фахівці у галузі виробництва хліба зібрались на базі Донецького прес-клубу, для обговорення нагальних питань з цієї тематики. Зараз всі говорять про можливе подорожчання хліба у зв’язку з тим, що очікується слабкий врожай зернових. А чи варто про це говорити вже зараз. На нашу думку саме так. Справа в тому, що заощадженого  може вистачити лише на місяць, а потім всі постануть перед проблемою, де ж саме брати нове борошно.

Ми звикли,до хлібних виробів хорошої якості і вже не можемо собі уявити, що все може бути трішечки інакше. Давайте спробуємо розібратися а  звідки і як береться хліб. Як утворюється ціна? І чи варто звинувачувати виробників хліба у подорожчанні.

Основним гравцем на ринку Донеччини є ТОВ «Золотий Врожай», це найбільший виробник хліба в Південно-Східній Україні, який об’єднує 31 хлібозавод у Донецькій,Луганській,Харківській та Дніпропетровській областях. Більш ніж  15 мільйонів мешканців України, кожного дня купують хлібобулочні вироби на цьому холдингу. Які його міцні боки? Це закупівля якісної сировини безпосередньо у сільгоспвиробників. Це можливість забезпечити  її збереження  на протязі тривалого часу на власних елеваторах. Це сучасне обладнання, ощадне відношення до традиційних методів та рецепти виготовлення хліба, підтримка буферних  запасів зерна та борошна з метою мінімізації ризиків цінових коливань.

Добра мука починається з закупівлі якісного зерна, яке надходить на мелькомбінат з сертифікатом відповідності. Тим не менш виробнича лабораторія підприємства виробляє ретельний аналіз кожної партії зерна по всіх показниках.

Так що ж саме може вплинути на подорожчання хліба. По перше, це те, що умови доброчесної конкуренції в нашій країні не створені, багато міні комбінатів працюють не сплачуючи податків ,до державного бюджету і ухиляючись від прозорості. Це і те, що немає сучасної комунікації між хліба  виробниками і представниками Уряду. Начебто всі сидять в одному човні, тільки кожен працює в різному напрямі і немає чітких правил гри. Чого нам з Вами очікувати.

Всі ми знаємо, що будь який бізнес повинен  приносити прибуток, а якщо цього не буде, то і бізнес зникне. Так ось виробники хліба не можуть працювати собі  у збиток. Якщо цього року не буде належного вражаю, то на думку експертів подорожчання можна і не уникнути.

Люди, які цим займаються, вже зараз говорять, що заробіток  у хліба виробників не відповідає сучасним вимогам і якщо належної винагороди за труд не буде, то люди можуть покинути цим займатися. Що ж  будимо  сподіватись що вражай цього року буде хороший, а якщо погодні умови змусять все ж таки підвищити ціни на хліб, то ми до цього поставимось з порозумінням.

Вадим Алтухов.